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店名
咕的咕的韓國炭烤肉 南昌·萬達廣場 31張簽到照片 · 360人想去

一份異國文化新鮮勁 一份年輕的熱鬧

作者頭像 午逅生活家 綠毛水怪

南昌的韓式烤肉店,咕的咕的的名氣大概最大。

周末逛紅谷灘金街,很難不被這家店的招牌吸引:韓國老板和中國老板的照片被印在真人大小的廣告板上,七分星相,三分喜感。QQ圖片20150813152320_副本.jpg

活人廣告旁邊,還有兩張活動招貼:腿長超過1.2米送五花肉一份、店內舌吻送牛舌一份,字里行間洋溢的鬧騰氣息,提供了拍照發朋友圈的絕佳素材。QQ圖片20150813152409_副本.jpg

店里的環境更是熱鬧,滿堂食客的說話聲、燒炙肉類的吱吱聲、店內韓語搖滾樂聲雜糅在一起,如同在菜市場里的廣場舞,升騰起濃墨重彩的喧囂氣息。IMG_4648.jpg

置身如此環境,面對面講話,聲音必須提高八度,表白什么的就別想了,適合嘬著扎啤吹牛X。IMG_4654.jpg

烤盤頗有技術含量:盤子四周的凹槽塞滿了雞蛋糕、奶油玉米、地瓜片、杏鮑菇之類的食物。烤肉時滴下的油脂流進凹槽,讓里面的食物吱吱作響,同食夾帶了一抹肉香。IMG_4644.jpg

烤肉的品相不錯,透著誘人的嫩紅色。但相對于價格,分量只能算馬馬虎虎:飛薄的幾片豬頸肉,幾乎切成了以“吝嗇”出名的日式燒烤的體積。容易烤熟不假,但三圍不夠,很難鎖得住肉汁。稍微燎上幾下,就成了擼掉竹簽的烤串,縱然焦香撲鼻,總少了些深意。IMG_4724.jpg

厚五花倒是有些體積,肉上預先劃了很多刀口,烤至半熟,剪刀剪開,加上把火,分而食之。IMG_4671.jpgIMG_4704.jpg

牛舌口感不錯,有嚼勁,分量同樣差強人意,讓你忍不住把菜價平攤到幾片肉上。IMG_4745.jpg

平心而論,咕的咕的的烤肉,品質達到主流水準,興許還能稍微偏上,應付南方同胞綽綽有余。

服務水準不錯,店員看到手藝不精的食客,會主動幫忙烤肉分餐。但私心以為,這完全沒必要。韓式烤肉這種東北大眾食品搬到南昌,賣的就是一份異國文化的新鮮勁。IMG_4718.jpg

看慣了韓劇的年輕男女,在鐵皮桌前圍成一團,七手八腳舞弄著大塊豬肉,圖的就是個熱鬧好玩,味道或價格反在其次。咕的咕的這家店,也正是為這樣的顧客而生的。IMG_4653.jpg

在一個營養過剩的年代,飯店的產品早已不止熱騰騰的碳水化合物。熱鬧、好玩和所謂“互聯網思維”,諸如雕爺牛腩和黃太吉,同樣可以成為跑火的產品。IMG_4690.jpg

但如果你和我一樣,是一個心思單純、舌頭又無比刁鉆的老年吃貨,挑館子就越來越是一件艱難的工作了。


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