排列5预测号码推荐|排列5新闻
打開App
店名
明記茶餐廳 南昌·恒茂夢時代 5張簽到照片 · 226人想去

繾綣在味蕾里的老香港味道

作者頭像 午逅生活家 心之所向

明記的門口有著2米高的變形金剛模型,無論是《愛情公寓》里的科學怪才陸展博,亦或是香港著名帥哥古天樂君都為之瘋狂。

明記 變形金剛.jpg

店招上,LOGO印于正上方,一如所有港式茶餐廳的風格,簡潔明了,不花枝招展,不搖曳,只是靜靜佇立,等待著懂他的人。

明記 大門.jpg

走進明記大門,一聲聲問候,代表了香港茶餐廳細致周到的服務。區別于西方的無聲服務,走在服務業前端的香港人發現,熱情周到的有聲服務更加契合東方文化,因此,“你好”這個詞作,為東方有聲服務的里程碑應運而生,香港也就成了有聲服務的發源地,而香港茶餐廳無疑是其中典型代表。


整個茶餐廳以咖啡色為基調,即展示了香港人溫柔的一面,又仿佛帶我們翻開卷宗,讓味蕾帶我們走入香港的歷史和文化。

環境3.jpg

在服務臺的左邊,一幅幅電影海報被裱起,一張張照片被張貼。很喜歡這種晾曬照片的方式,一根簡單古樸的木繩,一只只木夾夾起的是我們的記憶,我們的青蔥歲月以及那些年香港人為我們帶來的情懷。

電影海報.jpg

黃飛鴻、方世玉、葉問,喚起的是年少時熱血沸騰的豪情,承載的是武俠迷心中懲惡揚善的氣魄,傳承的是不畏強權不卑不亢的精神。


第一個上的菜是生煎鵝肝藕餅。質樸可愛的造型,咬下一口,外皮的酥脆加上藕的鮮嫩,外層的咸與嫩藕的甜交錯在一起,以鵝肝作為亮點和過度,在唇齒之中糾纏,彌漫的是媽媽的味道。

鵝肝藕餅.jpg

緊接著是刀拍黃瓜,茶餐廳作為中西文化融合的代表,將這一經典魯菜小吃也囊括其中。入口是滿滿的香氣,老抽的咸苦與黃瓜的香嫩交織在一起格外和諧,辣椒的辛辣與蒜蓉的香辣勾引得人欲罷不能,再加上黃瓜選材精致,獨有的嫩甜作為亮點,帶出了整個菜的鮮味與層次感,不禁讓人食指大動。

刀拍黃瓜.jpg

第三道是經典粵菜,蜜汁叉燒。既然來到港式茶餐廳,怎么能不點一份叉燒,同時也是考察一個茶餐廳正宗與否的關鍵。蜜汁叉燒顏色鮮亮,加上花朵點綴,高顏值同時也拉動高期待值。咬一口不僅鮮嫩而且多汁,甜度拿捏的剛剛好,略略偏肥的肉質使得口感和香氣更佳,絲毫不遜色于坐落于香港的茶餐廳。

蜜汁叉燒.jpg

第四道是粵菜小吃鮑汁鳳爪,將雞爪過油炸過,使得外皮蓬松之外更好入味,淋上鮑汁,色彩鮮艷,嘗一口味道絕佳,而且口感嫩滑且富有嚼勁,是喜歡粵菜風味的人不可錯過的美食。

鮑汁鳳爪.jpg

壓軸大菜是咖喱蝦。將一顆顆土豆熬煮到綿軟,漸漸和咖喱融為一體,就像戀愛中的人,從彼此獨立的個體,到互相纏綿的情侶,時間能把土豆變得入口即化,時光也能打開堅硬的心房,將百煉成鋼的人們化為繞指柔。咖喱濃稠的口感,就似情侶間絲絲不斷的愛慕,纏繞籠罩著整個口腔,甜得剛好。蝦無疑是最大的亮點,就像兩個人在一起卻能大于二的魔力,有甜,有嫩,有鮮以及和諧的美感。

咖喱蝦.jpg

我們判斷一個女人優雅與否,會去看她的妝容是否擦到耳后,并稱之為見微知著。而當我們看到一家餐廳連手帕紙都做得如此精致,以明記最早的模樣最為裝飾,從而紀念店鋪的歷史,提醒店員們勿忘初心,而我們看見的是這家店的用心。

IMG_3079.jpg

下載App
排列5预测号码推荐