排列5预测号码推荐|排列5新闻
打開App
店名
甜心宮(萬達店) 南昌·萬達廣場 11張簽到照片 · 291人想去

這是一家很黃很黃的甜品店

作者頭像 午逅生活家 rain

初遇甜心宮 享一室安恬

認識主廚的時候,他在市區和紅谷灘的核心商圈都有了屬于自己的店鋪。盡管他還是喜歡大家喚他“主廚”,但實際上早已是名副其實的店主了。

外景2.jpg

敲開甜心宮的門,一陣暖融融的氣息撲面而來,裹挾著甜點的馥郁,將風雨擋在門外,留下一室溫暖如春。IMG_1635.jpg

恰逢工作日,天氣又差,不見客來。他卻絲毫不受其擾,在柜臺后靜享這一室安恬。那姿態,有如漫步云端。

主廚1.jpg

這Sweetheart Palace,就是他的“云宮”——大到整體布局,小到一個擺件,都由他親自敲定。個中斟酌和用心,自是不必言說。

主廚的“甜品”情結

18歲的時候,我在“高四”艱難掙扎。和我一樣高考失利的同學,或是將就著念一所普通大學,或是重拾“三點一線”的備考生活。除此之外,別無其他。

18歲,亦是主廚人生的轉折。這一年,他選擇了一條與眾不同的路——放棄學業,轉學甜品制作。也許早在多年前,自偶然瞥見楊枝甘露在某部港劇中“驚鴻一現”的那一刻起,他就已經做了選擇。

百果姑娘.jpg

18歲入行,他從甜品店的學徒做起。

19至22歲,輾轉廣東、香港等地,走街串巷深入港式甜品的精髓。

23歲返鄉,精心打造了Sweetheart Palace。

24歲,師從國際甜點名廚,學習正宗的西點制作工藝。

25歲,萬達店正式營業,他親自參與了設計。

如今,他26歲,正積極籌備第三家店開業的相關事宜。

18到26歲,他將最好的年華獻給了最初的選擇,無懼亦無畏,無怨亦無悔。

主廚2.jpg

慢下咀嚼 香甜縈繞

我好奇地問主廚做甜品時的感覺,他的嘴角揚起一個清淺的弧度,反問一句:“你吃這甜品時是什么感覺?”聞言,我的舌尖驀地一顫,不由自主地慢下咀嚼。


榴蓮芝心.jpg

他依舊淺笑如風:“你吃時的感覺就是我做時的感覺。”那么,吃時究竟是什么感覺?

香巧情人.jpg

上來的第一道甜品是金牌芒果。鮮榨芒果汁和飽滿的芒果粒熱情洋溢,毋須濃妝艷抹,就足以燦爛舌尖和齒齦。

金牌芒果2.jpg

浮于其上的淡奶油,無瑕若蓮。一吻芳澤,少女時代的悸動盡數泛上心頭。芒果汁浸潤的榛子,香甜如酒;醉了的我的心,何去何從?留步,留步,以愛之名,飲一口青春歌舞。

金牌芒果1.jpg

拿破侖的精華在于酥皮吃到嘴里的感覺:聲音通過骨骼和肌肉傳導到耳膜,絕對與空氣傳導迥然不同。只要腮幫子多用上一點點力氣,牙齒瞬間就能穿透不到3毫米的厚度——“咔嚓”一聲,一片酥皮即分為二。

金牌拿破侖2.jpg

奶油的一生要經歷很多次相遇:抹茶是青澀初戀,芒果是相見恨晚,可可是刻骨相思……

這黃油酥皮,則是過盡千帆后的了然于心。它的超薄酥脆與奶油的濃稠綿密口感殊異,卻并非彼此將就的結果,而是光亮互放的交會!拿破侖打動你的,也決不是華麗的激情,而是豪華落盡的香純滋味。

金牌拿破侖3.jpg

金黃空間里的熾熱與純粹

時隔四年,現如今我又一次走到了人生的岔路口,又一次面臨抉擇。

與我相反,一路走來,主廚果決如初。眼下,他離夢想越來越近——不是港式,不是法式,也不是意式——而是獨屬于Sweetheart Palace的style漸趨成形。

IMG_1970.jpg

我頓悟:選擇固然重要,至關重要的是在選擇之后。

甜品宴.jpg

甜心宮里的時間過得很快,我起身離開,又忍不住回望一眼。

IMG_1637.jpg

堆滿那小而安恬的空間的,是大片大片的金黃,熾熱又純粹。我想到凡?高的向日葵,樸樹的生如夏花,霍爾頓的麥田,還有一簇一簇華麗的火花——

這一場人生的盛宴!

下載App
排列5预测号码推荐