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泰子椰(天虹店) 南昌·聯發廣場 9張簽到照片 · 38人想去

吳昕告訴你,想吃泰菜就去她家

作者頭像 午逅生活家 圖圖

辛中有甘,是咖喱的前調后味,也是數十種香料的氣味分子碰撞、融合演繹出的傳奇味道。從《泰囧》到《唐人街探案》,文化的濃縮不僅擴大了我們的視界,也延伸了我們的食界,泰國菜,再不是只有咖喱這么單調!

不當太子爺,做回小蘿莉

“在'泰子椰',您就是太子爺”,但“泰子椰”餐廳一副清新可愛的面孔,卻能瞬間喚起久壓心底的童趣,當太子爺遠不如做回十年前的小蘿莉來得暢快。

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店門一側的五彩小象卡通壁畫,充滿東南亞異域情調的流線型櫥窗壁,萌態可掬的小飛象招牌。

有別于其他泰式餐廳濃郁的宗教色彩裝飾,作為一家明星餐廳,吳昕把“快樂大本營”舞臺上的歡樂元素帶到味道的世界,這讓“泰子椰”的店鋪格調更加輕松和清新。

“泰子椰”餐廳雖然不大,但用餐區劃分合理,既有散客區,也有相對獨立、適合約會和聚餐的小隔間。IMG_2692.jpg

粉白相間的小象投影彩燈,柜臺前擺、掛的大小不一、五顏六色的小飛象,白漆磚頭墻上大大小小的明星相框,色彩艷麗的餐桌椅,刻滿泰文的裝飾木板。

融東南亞情調與時尚趣味為一體,“泰子椰”更具年輕的活力,“飛”在店內各個角落的小象更讓落座的每一位顧客童心漸起。新建文件夾IMG_2689.jpg

不驚艷,可嘗鮮

“小飛象”菜單里囊括了泰國傳統湯、菜,也羅列了諸多創意泰式料理。“泰子椰”的菜品味道并不驚艷,但品類較多,選擇性強,適合小憩和嘗鮮。

用復雜的“身世”包容千萬種食材,咖喱確有俘虜一切食材的魔力。泰國咖喱多加入椰漿,用以減辣提鮮。

“黃咖喱牛腩”,大塊連筋牛腩肉搭配新鮮蔬菜,黃咖喱酸中微辣,與牛腩搭配肉香不膩,與時蔬搭配菜嫩而清甜。IMG_2694.jpg

“泰式素炒什錦”,色彩艷麗,因為融入了泰式做法,菜品甜辣得當、清香爽口。

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“青木瓜沙拉”,未熟透的木瓜口感爽脆,搭配魷魚,蝦仁,蒜泥、紅辣椒、檸檬汁和魚露,口感鮮辣,菜品清熱開胃。IMG_2698.jpg“椰汁雞湯”,將嫩雞肉、鮮菇、西紅柿和濃白的椰汁一起熬煮,并且加入了檸檬汁和味道層次鮮明的九層塔,鮮甜中有檸檬的酸和九層塔的辛,口味相對獨特,對九層塔辛味敏感的人需慎選。

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以甜品姿態呈現的“芒果糯米飯”口感甜糯,香椰汁、脆芝麻、嫩芒果、小西米和香米飯的搭配比例恰到好處,但糯米質量不高,米粒軟塌,黏度和柔韌度較差。單點的泰國香米飯與糯米飯的質量如出一轍。

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在明星餐廳日漸興起的當下,聚光燈下的美食常常被賦予更多時尚韻味。“泰子椰”的“小飛象”聚集了快樂,也打開了南昌的人氣,這是洪城店首家明星餐廳,但絕不是最后一家。

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(攝影師煙灰對此文圖片亦有貢獻,在此表示特別感謝)

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