排列5预测号码推荐|排列5新闻
打開App
店名
倉橋家日式料理 南昌·萬達廣場 3張簽到照片 · 424人想去

活著總有美好得讓人垂涎的瞬間

作者頭像 午逅生活家 蘇菲的世界

來到倉橋家,其實算是午后了,高峰期已經過去,對于不喜熱鬧的我而言,反倒是一件好事。昏黃的燈光里安安靜靜,正適合發呆冥想,靜享時光。1.jpg那些溫暖人心的小細節

老實來說,倉橋家并沒有足夠的特別之處,反倒是一些尋常的小細節,溫暖又打動人心。

走到店門口,就能感受到濃郁的日式風格,服務員淺笑盈盈,笑容在臉上蕩漾,讓人覺得非常舒服。2.jpg進店,柜臺前擺放了不少清酒、和服人偶,門簾上是風韻多姿的日本仕女圖。這些常見的裝飾品,樣樣精美,充滿著日本風韻。

正前方是一條吧臺,一排高腳凳,很像日劇中常見的居酒屋。廚房大膽地敞開著,食客們能夠清晰地洞察到一切,包括廚師們制作菜品的全過程。他們切割魚肉、捏飯團、做壽司的手法非常純熟,眼里看著,內心默默地佩服一記。5.jpg除了主食之類的熱食是在后廚做好端出來。諸如刺身、壽司、沙拉等,都可以在吧臺現做現吃,保證新鮮。雖然需要小等片刻,但是當久經期盼的美味呈現在眼前,還是會驚喜一番。6.jpg幾位廚師正在忙活,見我置身于此,熱情打著招呼。原來,食客和廚師是可以互動的。恍惚間,真有親臨日劇中深夜食堂之感。

如此畫面,讓我情不自禁想起魯迅先生曾說過的一句話:作家和批評家的關系,頗有些像廚師和食客。廚師做出一味食品來,食客就要說話,或是好,或是歹。這樣吃進肚里的食物,才是真正有溫度的。廚師跨越餐廳壁壘,做出的食物,才能走進食客的心間。7.jpg值得稱贊的還有榻榻米包廂,走過南昌不少日料店,倉橋家標準配置的榻榻米讓人倍感溫馨。8.jpg柔和的光線和干凈整潔的環境自不必說,純木質手工木屐齊整地擺放在推拉門外的臺階上,貼心又專業。9.jpg此外,店內還專門為小朋友提供小被褥,以備不時之需,這一細心周到的服務,得到不少年輕媽媽的贊許。

這一靈感源自于老板萬先生,自從當上奶爸之后,他發現其實很多時候家庭聚餐,大人們吃飯,懷抱里的孩子已經酣睡,如果可以放下來,不僅孩子能安安靜靜睡個好覺,大人也能得到片刻的休息。10.jpg關于熱湯熱飯冷魚冷醬的美好

探尋一家美食店,不得不提到店內的出品。倉橋家以壽司和刺身為主,日式火鍋,定食,天婦羅,烤魚,烏冬面,蕎面等,豐富的日本菜品亦是看得人眼花繚亂。11.jpg之前看過“食林高手”蔡瀾先生的一本書,書名為《日本料理》,因為常常是夜深人靜時翻看,忍著胃液翻滾,真是有點自虐的傾向。這本關于日本美食的視覺盛宴,也成為了今天來到倉橋家的美食指南。12.jpg書里面,蔡先生這樣教我們吃日料:便宜的吃、難吃的吃、吃不飽的吃、吃飽死的吃、24小時的吃、不健康的吃、自欺欺人的吃、玩命的吃……

他提到吃魚片:“吃魚生要靠經驗,經驗就值錢,日本東西一分錢一分貨,要就不吃,吃的話,吃貴的。”13.jpg我倒不覺得貴的就是一定是好的,比如在倉橋家,非常平民的價格,也能品嘗到非常正宗的美味。

其實,世界上本沒有美味,被人念叨久了,也便成為美味。吞著口水看完這本書,因此也對日料心心念念。只是,去過這么多家日料店,恨自己的木頭舌頭難以分辨高下。或許正如他所言,僅味覺哪里夠,需要的當然是經驗。14.jpg凡書上目錄列出的名詞,倉橋家基本都有。如今拿到倉橋家厚厚的菜單,光看著畫面,就好像已經吃到了嘴巴里,聞到了熱湯熱飯冷魚冷醬的味道。15.jpg如此一盤三文魚腩刺身,新鮮的魚肉和著乳白色魚皮,擺放成花朵造型,還微微冒著涼氣,似有“出淤泥而不染”的仙氣襲來。一想到放在舌尖上那軟綿綿冰涼涼的觸感,便覺得整個夏天都別無所求了。16.jpg吃日料不能不搭配日本酒。日式料理一般配以日本清酒、燒灼或梅酒等,其實是為了日料突出食物的原滋原味。倉橋家的酒品就擱置在卡座之間,既能起到觀賞作用,又普及了清酒文化。17.jpg所謂“清酒”,是米、水以及酒曲子的藝術結晶。算起來,清酒的釀造方法,還是由中國通過朝鮮半島傳到日本本土的呢。

靜坐靜賞,總能聽見談笑聲,如此畫面,就如同居酒屋中的場景一般。如果下班后和朋友來到這里,不妨喝上一杯,一邊品嘗美食,一邊和好友暢談,優哉游哉,神游天外。18.jpg一蔬一飯 浸在愛里

在店內磨蹭了良久,陸續多了些客人。也倒挺奇怪的,明明是下午時間,是因為食客們錯亂了時間?還是因為倉橋家本身無法阻擋的魅力?又或許,來客也和我一樣,享受著午后奢侈的獨處時光,不甘被打擾。19.jpg其實倉橋家背后,有一個感人至深的故事。很多人來到倉橋家,也是為其品牌文化深深吸引。不少留華的日本學生到店就餐,只因這里有來自隔海相望的家鄉味道。

創始人胡先生留學日本時,因為勤勞、樸實和謙遜,深深打動了一位名叫倉橋的老人,成就了一段忘年交,日本也成為了胡先生的第二故鄉。

回國之后,為了紀念和感謝這位日本老人,胡先生將他創立的這家日本料理餐廳命名為“倉橋家”。20.jpg看似簡單的故事,卻帶給食客們滿滿的感動,我想,那位日本老人是幸福的,創始人胡先生也是幸福的,他將對老人的愛和感恩,都糅合進一蔬一飯里。21.jpg于我們普通食客而言,美好甜蜜的生活,不外乎吃好睡好,眼前有讓人垂涎的美味,身邊有相伴的親人,活著就有說不完的理由,舌尖也總有美好得讓人垂涎的瞬間。

下載App
排列5预测号码推荐