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路邊小灶 南昌·紅谷灘新區 17張簽到照片 · 458人想去

痛快吃!還有優質男掌柜親自坐診

作者頭像 午逅生活家 山雨

首先,它是一家黑店。

如你所知,它真的很黑。從門頭到內飾,從墻面到吊頂,黑漆漆不見底。

它沒有精致的裝修,也沒有一對一的貼心服務。然而,自從開業至今,它幾乎天天爆滿。

它就是不拘一格的路邊小灶。

白加黑 不走尋常路

初次見老周,他踏一輛酷炫的自行車,看準店門口一塊空地,往邊上一靠,蹭蹭蹭就上樓來。1.png

我們笑他:“果真是不走尋常路。”

他也不解釋,哈哈哈哈哈回應著,笑得特開心。2.png

開門見山,聊開店。

路邊小灶在南昌一江兩岸各一家店,”白加黑“搭配,深受南昌年輕人喜愛。兩家店不論是在環境上,還是在服務上,都充斥著年輕人的放蕩不羈,不拘一格。

原本一直納悶著,如此風格的店面,它的主人到底是何許人也?如今見到老周真人,瞬間有種豁然開朗的明朗感。果真什么性格的人,開什么性格的店。他的嘻哈風,他的隨性,不就是黑白的最好詮釋么。

所謂開門不過七件事,柴米油鹽醬醋茶。中國人特別注重吃,南昌尤為甚。近兩年,餐飲業玩家們可謂是在吃上做足了文章,路邊小灶便是其中的一家。

在這里吃飯,各種時尚好玩的元素一樣都沒少。將吃喝本身具體化,將菜品生動趣味化,將創意休閑多元化,將街頭潮流元素平民化。

從里到外,從皮膚到骨子里,都透著一股自由不羈。源源不斷地傳遞著餐飲新概念。
吃路邊小灶 就是痛快

取名路邊小灶,顧名思義,就是一家開在路邊的家常小店。平價好吃,這就是路邊小灶的原則。若問起該如何吃,拿出吃貨的態度,他們的回答就一個字:痛快!

店內的每一張卡座的邊角,都會有一條非常實在的提示語:“我們就不弄那些文鄒鄒的言詞老提高店鋪多有品味了。在這樣一個裝B范兒如此矯情的時代,來路邊小灶點上幾個菜,痛快的喝、痛快的吃、痛快的充電。”5.png

確實。

平時那么努力地健身,不就是為了周末能痛快地吃吃喝喝嗎?

白天那么努力地加班,不就是為了晚上能痛快地吃吃喝喝嗎?

一直那么努力地克制,不就是為了偶爾能痛快地吃吃喝喝嗎?

多么痛的領悟!

痛快地吃,放開來吃,爽快地吃,不要矜持,吃出喜悅,吃出幸福感,才是對這個世界最真摯最善意的表達。6.png

味道好 才是真的好

雖說一些概念奇特的餐廳在南昌紛紛開張,吃新、吃特、吃怪也成為普遍現象,但是老周和他的團隊還是堅持餐飲最基本的理念:味道好才是王道。

“要讓消費者愿意為此買單,菜品肯定是第一位的。”他說。

所以,他們對每一道菜的出品都嚴格把關。精挑細選,仔細研究,推陳出新。”其實玩來玩去,最終還是要把味道做好。”

當然,在此基礎上,這個年輕愛玩的團隊又增加了一些趣味性的點綴。

比如,將菜單做成報刊形式,這真是一份可以讓你思考人生的菜單。8.png

比如,給每一道菜取一個形象有趣的名字。海陸空、吃不厭螃蟹腳、路邊有條魚我不是花甲、好一朵茉莉花炒蛋、來自星星的年糕……當看到一連串好玩有趣的菜名,你是不是也會會心一笑呢?

都說心情影響味覺,這些歡快的元素,當然給食客們平添了許多快樂,延伸了許多話題。

夜晚變身酒吧

驚喜的是,這里不單可以吃飯,還是娛樂休閑的好場所。白天時段是休閑正餐,晚八點后,店內開始調暗燈光,音樂從藍調爵士轉成嘻哈風,變身成酒吧。10.png

路邊小灶融合后的新模式,受到年輕人的歡迎。來者大多是80后、90后的年輕人,也不乏很多文藝青年。

這里沒有嘈雜的音樂,沒有舞池,甚至沒有駐唱,在酒吧里玩骰子更加不允許,這里只賣單一麥芽虎牌啤酒。11.png

確實,現在的酒吧,已不再是大家印象中跳舞、聽歌、拼酒的地方,變成了可以吃飯聊天的休閑放松場所。

說到開店的初衷,老周坦言才沒有多么厚重的情懷,只是自己喜歡和朋友吃吃喝喝,談天說地,才想起來,需要這么一個地方,黑白就這么一不小心,誕生了。

優質男掌柜親自問診

提到團隊,老周和他的伙伴們真的算是骨灰級玩家了。她們分別是一枚優質文藝女青年+三枚專(er)業(bi)的臨床醫生,集多年經驗于一身,到店者,這三位愛情老中醫將親自為你坐診。有圖為證:

番番

醫術:治愈系女神,秀色可餐

主治:心煩意亂,解除內心雜念撫平心中創傷,讓你相信世界有真愛。12.jpg

磊子

主治:內火旺盛
醫術:工資千萬不要和老婆說太高,否則容易患高血壓
主要成就:多年專業婚姻臨床經驗13.jpg

老鄒

主治:精氣陰陽不足
醫術:當晚上床,明早可下床
主要成績:多年專業婚姻臨床經驗14.jpg

老周
主治:外火內寒
醫術:望、聞、問、切,一朵玫瑰、一份甜食,一張照片
主要成就:多年單身臨床經驗15.jpg

老胡

醫術:廚藝精湛                

主治:厭食挑食,食欲不振者效果立桿見影,無三碗飯不下桌 主要成就:多年廚房經驗

主要成就:多年鍋碗瓢盆交流經驗16.jpg

不需要多昂貴也不需要交學費,帶TA來小灶坐坐,聊聊,吃吃。幾位專家水平到底如何,歡迎到店咨詢體驗嘗試,他們會在“路邊”等你。17.jpg

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